咖啡，夏日里的清凉使者
夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或甜品总能给人带来无尽的清凉。而咖啡，作为世界上最受欢迎的饮品之一，其独特的香气和味道，更是夏日里的一抹亮色。今天，就让我们来制作一款咖啡风味方形冰淇淋，为你的夏日增添一份别样的清凉。
材料准备
要制作美味的咖啡风味方形冰淇淋，你需要以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 咖啡粉：2勺
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：5克
制作步骤
步骤一：制作咖啡酱
- 将牛奶倒入锅中，加入糖和咖啡粉，搅拌均匀。
- 将锅放在小火上加热，边加热边不断搅拌，直到糖和咖啡粉完全溶解。
- 关火，待牛奶冷却后，放入冰箱冷藏至少1小时。
步骤二：制作冰淇淋糊
- 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
- 将冷却后的咖啡酱倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。
- 将混合好的咖啡酱倒入锅中，用小火加热，边加热边不断搅拌，直到酱体变得浓稠。
- 关火，待酱体冷却后，放入冰箱冷藏至少1小时。
步骤三：制作冰淇淋
- 将吉利丁片用温水泡软，然后沥干水分。
- 将泡软的吉利丁片放入另一锅中，加入淡奶油，加热至吉利丁片完全溶解。
- 将溶解后的吉利丁片和淡奶油倒入冷藏好的咖啡酱糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋糊倒入方形模具中，放入冰箱冷冻至少4小时。
步骤四：享用美味冰淇淋
- 将冷冻好的冰淇淋从模具中取出，切成小块。
- 配上你喜欢的果酱或巧克力酱，即可享用美味的咖啡风味方形冰淇淋。
小贴士
- 在制作过程中，注意不要让鸡蛋糊出现颗粒，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变得过于坚硬。
- 你可以根据个人口味，调整咖啡粉的用量，制作出不同浓度的咖啡风味冰淇淋。
夏日炎炎，一杯咖啡风味方形冰淇淋，让你在炎炎夏日里感受到清凉与甜蜜。快来动手试试吧！