夏天，烈日炎炎，酷暑难耐。在这样的季节里，一杯冷饮或者一块冰棍往往是解暑的最佳选择。今天，就为大家介绍一款夏日解暑佳品——莲子薏米冰棍。它不仅天然养生，而且制作简单，既能解暑，又能享受健康美味。
莲子薏米冰棍的养生功效
莲子薏米冰棍的主要原料是莲子、薏米，这两种食材都具有很好的养生功效。
莲子
莲子性平、味甘，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。夏天吃莲子，可以清热解毒、除湿止泻，对于夏日脾胃虚弱、食欲不振的人尤为适宜。
薏米
薏米性凉、味甘，具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓的功效。夏天食用薏米，可以清热解毒、除湿止泻、消暑解热，对于夏日湿气重、身体沉重的人有很好的调理作用。
莲子薏米冰棍的制作方法
材料
- 莲子 50克
- 薏米 50克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 蜂蜜 适量（可选）
步骤
莲子处理：将莲子用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。然后将莲子去芯，备用。
薏米处理：将薏米用清水浸泡1小时，使其充分吸水膨胀。
煮制：将莲子、薏米和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟，煮至莲子、薏米熟烂。
加冰糖：在煮好的莲子薏米汤中加入适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。
过滤：将煮好的莲子薏米汤过滤，去除杂质。
加入蜂蜜：将过滤后的莲子薏米汤倒入容器中，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
冷藏：将容器放入冰箱冷藏至凝固。
切块：将冷藏至凝固的莲子薏米冰棍取出，切成小块即可。
莲子薏米冰棍的营养价值
莲子薏米冰棍富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、钙、磷、铁、锌、镁、钾、钠等。
蛋白质
莲子薏米冰棍中的蛋白质含量较高，有助于补充人体所需的氨基酸，增强免疫力。
膳食纤维
莲子薏米冰棍富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
维生素和矿物质
莲子薏米冰棍中含有丰富的维生素B群和矿物质，有助于维持人体正常的新陈代谢和身体健康。
总结
莲子薏米冰棍是一款夏日解暑佳品，它不仅天然养生，而且制作简单，营养价值丰富。在炎炎夏日，不妨动手制作一些莲子薏米冰棍，为自己和家人带来一份清凉与健康。