夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋无疑是解暑的最佳选择。今天，就让我们一起学习如何制作一款美味的小橙子冰淇淋，让你在家也能享受到夏日的清凉。
准备材料
在开始制作小橙子冰淇淋之前，我们需要准备以下材料：
- 新鲜橙子 2-3 个
- 糖 50 克
- 牛奶 200 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 吉利丁片 2 片（约 5 克）
- 冰箱
制作步骤
步骤一：橙汁制作
- 将新鲜橙子洗净，切成两半。
- 用手挤压橙子，将橙汁挤出。
- 将橙汁过滤，去除橙子皮和杂质。
- 将过滤后的橙汁倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全溶解。
- 关火，待橙汁冷却。
步骤二：吉利丁片溶解
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡约 5 分钟，使其充分吸水膨胀。
- 将泡软的吉利丁片取出，沥干水分。
步骤三：混合材料
- 将冷却后的橙汁倒入搅拌机中。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 将泡软的吉利丁片加入橙汁牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤四：淡奶油打发
- 将淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，呈浓稠状。
- 将打发好的淡奶油加入橙汁牛奶混合液中，搅拌均匀。
步骤五：冷藏凝固
- 将搅拌均匀的冰淇淋液倒入模具中。
- 将模具放入冰箱中，冷藏凝固约 4-6 小时，直至冰淇淋凝固成型。
步骤六：切块享用
- 将凝固成型的冰淇淋从模具中取出。
- 用刀将冰淇淋切成小块，即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋时，注意控制火候，避免橙汁烧焦。
- 吉利丁片泡软后，要充分沥干水分，以免影响冰淇淋的口感。
- 淡奶油打发时，注意不要打发过度，以免冰淇淋口感过于油腻。
- 冰淇淋凝固时间根据冰箱温度而定，可适当调整。
夏日炎炎，快来动手制作一款美味的小橙子冰淇淋，为你的夏日带来一丝清凉吧！