夏日炎炎，解暑降温成了大家关注的焦点。而冬瓜和西瓜作为夏季常见的解暑食材，深受人们喜爱。那么，如何挑选新鲜冬瓜和甘甜西瓜呢？下面就来为大家分享一些实用的技巧。
一、挑选新鲜冬瓜的技巧
1. 观察外观
新鲜冬瓜的外皮应该是光滑、无划痕、无斑点，颜色呈青绿色。如果冬瓜表面有黑斑、霉点或者皮色发黄，说明冬瓜已经不新鲜了。
2. 闻气味
新鲜冬瓜闻起来应该有淡淡的清香，如果闻到异味或者酸味，说明冬瓜已经变质。
3. 摸手感
新鲜冬瓜的手感应该是坚实、有弹性，轻轻按压不会变形。如果冬瓜手感松软，说明冬瓜已经熟透或者不新鲜。
4. 重量
同等大小的冬瓜，重量越重说明水分越多，口感越好。
二、挑选甘甜西瓜的技巧
1. 观察外观
新鲜西瓜的外皮应该是光滑、无划痕、无斑点，颜色呈鲜绿色。如果西瓜表面有黑斑、霉点或者皮色发黄，说明西瓜已经不新鲜了。
2. 闻气味
新鲜西瓜闻起来应该有淡淡的清香，如果闻到异味或者酸味，说明西瓜已经变质。
3. 摸手感
新鲜西瓜的手感应该是坚实、有弹性，轻轻按压不会变形。如果西瓜手感松软，说明西瓜已经熟透或者不新鲜。
4. 看瓜蒂
西瓜的瓜蒂部分如果呈鲜绿色，说明西瓜新鲜；如果瓜蒂部分发黄或者干枯，说明西瓜已经不新鲜。
5. 看瓜纹
西瓜的瓜纹越深，说明西瓜越甜。但也要注意，瓜纹太深可能意味着西瓜已经熟透，口感会变差。
三、总结
挑选新鲜冬瓜和甘甜西瓜的技巧其实很简单，只要掌握以上方法，相信大家都能轻松挑选到心仪的食材。在炎炎夏日，让我们一起享受美味又健康的冬瓜和西瓜吧！