在炎炎夏日，一杯冷饮、一块甜品总是能给人带来无尽的清凉。今天，就让我们一起动手制作一款夏日解暑小零食——绿豆脆片饼干。这款饼干不仅美味，而且健康，是夏日里不错的选择。
绿豆脆片饼干的魅力
1. 绿豆的营养价值
绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆融入饼干中，不仅增添了营养，还能在享受美味的同时，帮助身体降温。
2. 自制饼干的乐趣
自制饼干，不仅能享受到新鲜出炉的香气，还能根据个人口味调整配方，让每一口都是专属于你的味道。
制作绿豆脆片饼干的步骤
准备材料
- 绿豆：100克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 盐：少许
- 黄油：80克
- 泡打粉：5克
- 鸡蛋：1个
制作步骤
- 绿豆处理：将绿豆提前浸泡6小时，然后放入锅中煮熟，捞出备用。
- 混合干料：将低筋面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀。
- 融化黄油：将黄油放入微波炉中加热至融化。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 揉面：将融化的黄油倒入干料中，加入鸡蛋液，揉成面团。
- 加入绿豆：将煮熟的绿豆加入面团中，揉匀。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，搓圆后压扁。
- 饼干成型：将压扁的面团放在烤盘上，用叉子扎几个孔，防止饼干膨胀。
- 烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，至饼干边缘呈金黄色。
注意事项
- 绿豆要提前浸泡，以便煮熟后更容易揉入面团。
- 面团不宜揉得太硬，以免影响饼干的口感。
- 烤饼干时，注意观察，避免烤焦。
品尝与分享
烤好的绿豆脆片饼干，香气扑鼻，口感酥脆。搭配一杯冷饮，是夏日里完美的解暑小零食。不妨邀请亲朋好友一起分享这份美味，让快乐加倍。
结语
绿豆脆片饼干，既健康又美味，是夏日里不可或缺的小零食。让我们一起动手，为这个夏天增添一份清凉与甜蜜吧！