炎炎夏日，气温攀升，如何消暑解渴成为了许多人关注的焦点。在这个时候，一款独特的饮品——伊曼黄酒冰淇淋，凭借其传统酒香与冰爽口感的完美结合，成为了夏日解暑的新宠。接下来，就让我们一起来揭秘这款美味饮品，并学习如何在自家厨房轻松制作。
黄酒的魅力：传统与现代的交融
黄酒，作为我国传统的酿造酒之一，历史悠久，风味独特。它以糯米为主要原料，经过长时间的发酵、陈酿而成，酒香浓郁，口感醇厚。在现代，黄酒不再仅仅是餐桌上的佳酿，它还被赋予了新的生命力，如黄酒冰淇淋便是其中之一。
黄酒的选购
在购买黄酒时，应注意以下几点：
- 品牌：选择知名品牌，确保品质有保障。
- 度数：黄酒度数较低，一般不超过20度，适合搭配冰淇淋食用。
- 年份：年份越长的黄酒，口感越醇厚，但价格也越高。
冰淇淋的制作：冰爽与醇香的完美融合
伊曼黄酒冰淇淋的制作并不复杂，只需准备一些简单的原料和工具，即可在家中轻松完成。
原料
- 黄酒：100ml
- 牛奶：200ml
- 糖：50g
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：10g
- 冰淇淋粉：100g
工具
- 冰淇淋机
- 烧杯
- 搅拌棒
- 量杯
制作步骤
- 准备原料：将黄酒、牛奶、糖、鸡蛋和淀粉依次准备好。
- 混合液：将黄酒、牛奶和糖倒入烧杯中，用搅拌棒搅拌均匀。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，慢慢倒入烧杯中，继续搅拌均匀。
- 加入淀粉：将淀粉过筛后，倒入烧杯中，再次搅拌均匀。
- 加热：将烧杯放入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至煮沸。
- 冷却：将煮沸的液体倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷却。
- 加入冰淇淋粉：待液体冷却至室温后，将冰淇淋粉倒入其中，搅拌均匀。
- 搅拌：将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行搅拌，直至冰淇淋凝固。
- 食用：将冰淇淋放入碗中，即可享用。
结语
伊曼黄酒冰淇淋，将传统黄酒的醇香与冰淇淋的冰爽完美结合，为夏日带来一丝清凉。在家自制这款美味饮品，不仅能品尝到地道的口感，还能感受到制作的乐趣。在这个炎热的夏天，让我们一起动手，为生活增添一份甜蜜与美好。