夏日炎炎，食欲不振，一份清爽快捷的家常菜无疑是解暑良方。今天，我们就来分享四道以黄瓜、粉丝、木耳、洋葱为主料的快手菜，搭配一碗清爽的汤，让你轻松享受夏日美味。
黄瓜炒肉
原料：
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜几片
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 黄瓜洗净切片，里脊肉切片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入葱段、姜片，继续翻炒出香味。
- 下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。
粉丝拌木耳
原料：
- 木耳 50克
- 粉丝 100克
- 蒜末 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 粉丝用温水泡软。
- 热锅倒油，油热后下入蒜末，炒出香味。
- 加入木耳，翻炒至变软。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入酱油、香醋、花椒油调味，翻炒均匀即可出锅。
洋葱炒蛋
原料：
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 洋葱切丝，鸡蛋打散。
- 热锅倒油，油热后下入洋葱丝，翻炒至变软。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
木耳豆腐汤
原料：
- 木耳 50克
- 老豆腐 1块
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
- 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。
- 老豆腐切成小块。
- 热锅倒油，油热后下入木耳，翻炒至变软。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 加入豆腐块，继续煮5分钟。
- 加入鸡精、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
四菜一汤，简单易学，清爽可口，让你在炎炎夏日也能享受美食。快来试试吧！