夏日莲子新吃法，莲子霸王龙蛋糕，教你轻松在家做甜品

夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，想要来点清凉的甜品？今天，就为大家带来一款夏日新宠——莲子霸王龙蛋糕。这款蛋糕不仅外观独特，而且口感丰富，莲子与蛋糕的完美结合，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

莲子霸王龙蛋糕的由来

莲子霸王龙蛋糕的创意来源于莲子和蛋糕的结合。莲子，自古以来就是滋补养生的佳品，具有清热解毒、养心安神的功效。而蛋糕，则是甜品的代表，口感绵软，香甜可口。将两者结合，既保留了莲子的营养，又增添了蛋糕的口感，使得莲子霸王龙蛋糕成为夏日甜品的新宠。

泡发莲子：将莲子提前泡发，泡发时间根据莲子的大小而定，一般需要4-6小时。
制作蛋糕糊：
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 加入植物油和牛奶，继续翻拌均匀。
- 最后加入几滴柠檬汁，增加蛋糕的香味。
加入莲子：将泡发好的莲子加入蛋糕糊中，轻轻拌匀。
模具准备：将模具涂抹一层食用油，防止蛋糕粘模。
倒入蛋糕糊：将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
烘烤：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。
脱模：蛋糕烤好后，待其稍微冷却，即可脱模。
装饰：将蛋糕切成小块，摆放在盘中，可根据个人喜好添加水果、奶油等装饰。

莲子霸王龙蛋糕不仅口感丰富，而且营养价值高。莲子富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2、C等营养成分，具有很好的滋补作用。蛋糕则能提供能量，满足人体对糖分的需求。

夏日莲子霸王龙蛋糕，是一款既美味又营养的甜品。在家轻松制作，让你在炎炎夏日中享受到清凉的美味。赶快动手尝试一下吧！