夏日炎炎，食欲不振，这时候来一道清爽的凉拌菜或者黄瓜拼盘，不仅能开胃，还能为炎热的夏日带来一丝凉意。今天，就让我来为大家揭秘双拼盘饰黄瓜和清爽凉拌的家常做法，让你在家也能轻松享受夏日美食。
双拼盘饰黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
- 黄瓜处理：将黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 红椒青椒处理：红椒和青椒洗净，切成条状。
- 大蒜处理：大蒜去皮，切成末。
- 香菜处理：香菜洗净，切成段。
- 调味：将浸泡好的黄瓜条、红椒条、青椒条放入大碗中，加入蒜末、香菜段、盐、醋、酱油、糖和花椒油，搅拌均匀。
- 装盘：将调好味的黄瓜拼盘放入盘中，即可上桌。
清爽凉拌
准备材料
- 白菜 1颗
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
- 白菜处理：白菜洗净，切成细丝。
- 胡萝卜处理：胡萝卜洗净，切成细丝。
- 青椒处理：青椒洗净，切成细丝。
- 大蒜处理：大蒜去皮，切成末。
- 调味：将白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、酱油、糖和花椒油，搅拌均匀。
- 装盘：将调好味的清爽凉拌菜放入盘中，即可上桌。
这两道夏日美食不仅制作简单，而且营养丰富，清爽可口。在炎炎夏日，来上一盘这样的凉拌菜或者黄瓜拼盘，既能解暑降温，又能满足你的味蕾。快快动手尝试一下吧！