夏日炎炎，一杯清凉的绿豆汤无疑能给人带来无尽的舒爽。绿豆汤不仅美味，还具有清热解毒、消暑止渴的功效。今天，就让我来教你如何轻松制作一杯美味的绿豆汤。
首先，准备好所需材料：绿豆、清水、冰糖或蜂蜜。绿豆要选择颗粒饱满、颜色鲜亮的，这样煮出来的汤才会更加清澈、美味。
第一步：绿豆浸泡 将绿豆放入清水中，浸泡大约2小时。这样可以让绿豆充分吸水，煮出来的汤更加软糯。
第二步：绿豆清洗 浸泡好的绿豆捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。
第三步：绿豆煮沸 将清洗干净的绿豆放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火慢煮。
第四步：加入冰糖或蜂蜜 在绿豆快熟时，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。冰糖可以提前煮化，这样可以使汤更加清澈。
第五步：继续煮制 继续小火煮制，直到绿豆完全熟透，汤汁变得浓稠。
第六步：关火冷却 将煮好的绿豆汤关火，让其自然冷却。这样不仅口感更佳，而且有利于营养成分的吸收。
小贴士：
- 绿豆汤不宜煮得过久，以免影响口感和营养。
- 可以根据个人喜好，加入一些红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。
- 绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜多喝。
经过以上简单的步骤，一杯清凉可口的绿豆汤就制作完成了。在这个炎热的夏日，给自己和家人带来一份清凉吧！