夏日炎炎，一杯清凉解暑的饮品简直是救星。今天，我要和大家分享一道简单易学的夏日饮品——冰棍莲子。这款饮品不仅口感冰爽，而且营养丰富，是夏日里不可或缺的清凉佳品。
冰棍莲子的制作方法
准备材料
- 莲子 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 柠檬片 2片
- 蜂蜜 适量（可选）
制作步骤
- 莲子处理：将莲子用清水冲洗干净，去除杂质。然后，将莲子放入开水中煮10分钟，捞出备用。
- 莲子炖煮：将煮好的莲子放入炖锅中，加入清水和适量冰糖。用中小火炖煮30分钟，至莲子软烂。
- 冰棍模具准备：将炖好的莲子连同汤汁倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻层，冷冻4小时或一夜。
- 柠檬片和蜂蜜：在冰棍模具中放入柠檬片，增加口感和风味。如果喜欢甜味，可以加入适量蜂蜜。
- 享用：将冰棍取出，轻轻敲击模具边缘，使其脱模。冰棍莲子就制作完成了。
冰棍莲子的营养价值
莲子
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等多种营养成分。莲子性平、味甘，具有补脾止泻、养心安神、清热解毒等功效。
冰糖
冰糖具有清热、生津、润肺、止咳等功效，是夏日解暑的佳品。
柠檬片
柠檬片富含维生素C，具有抗氧化、美白肌肤、提高免疫力等作用。
冰棍莲子的食用建议
- 冰棍莲子适合在夏日午后或晚餐后食用，既能解暑又能补充能量。
- 冰棍莲子可以单独食用，也可以搭配其他饮品，如绿茶、蜂蜜水等，增加口感和营养价值。
- 孕妇和体质虚弱者适量食用，以免引起不适。
夏日炎炎，来一杯冰棍莲子，让你清凉一夏。赶快动手试试吧！