夏天，炎炎烈日，酷暑难耐。在这个时候，一碗清凉解暑的汤品无疑是最好的慰藉。今天，就为大家带来一道夏日清凉必备的佳肴——瘦肉黄皮果汤。它不仅能够消暑解渴，还能美容养颜，是一道非常适合夏天食用的家常汤品。
黄皮果的营养价值
黄皮果，又称黄弹子、黄皮子等，是一种营养价值极高的水果。它含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的药用价值。黄皮果性平、味甘、微苦，具有消食健胃、生津止渴、消暑解热、润肺止咳等功效。
瘦肉黄皮果汤的制作方法
准备材料
- 瘦肉：300克
- 黄皮果：200克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 准备瘦肉：将瘦肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 准备黄皮果：将黄皮果洗净，去核，备用。
- 煮瘦肉：在锅中加入适量清水，放入姜片和瘦肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入黄皮果：将炖好的瘦肉捞出，放入黄皮果，继续炖煮30分钟。
- 调味：根据个人口味加入盐，搅拌均匀，即可出锅。
小贴士
- 瘦肉焯水时，可以在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 黄皮果去核时，可以用小刀沿着果核划一圈，然后用手轻轻一掰，即可取出果核。
- 瘦肉黄皮果汤在炖煮过程中，不宜加入过多调料，以免影响汤品的口感。
瘦肉黄皮果汤的功效
- 消暑解渴：黄皮果具有生津止渴、消暑解热的功效，适合夏天食用。
- 美容养颜：黄皮果含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化、延缓衰老的作用。
- 润肺止咳：黄皮果具有润肺止咳的功效，适合秋天食用。
- 健胃消食：黄皮果具有消食健胃的功效，适合消化不良的人群食用。
结语
瘦肉黄皮果汤是一道非常适合夏天食用的汤品，它既能够消暑解渴，又具有美容养颜的功效。在炎炎夏日，为自己和家人准备一碗瘦肉黄皮果汤，享受清凉一夏吧！