炎炎夏日，来一杯清凉的冰淇淋绝对是解暑良方。今天，就让我这个美食小达人来教大家如何在家轻松自制Oreo薄荷冰淇淋，让你的夏日不再炎热！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 糖：100克
- 鸡蛋：2个（分离蛋黄和蛋白）
- 淡奶油：250毫升
- 薄荷糖：20克
- Oreo饼干：10片
制作步骤
步骤一：制作薄荷糖浆
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。
- 加入薄荷糖，继续加热至糖浆变得浓稠。
- 关火，将糖浆倒入碗中，冷却至室温。
步骤二：制作冰淇淋基底
- 将蛋黄打入碗中，用打蛋器打散。
- 将冷却后的薄荷糖浆倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至湿性发泡，加入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
步骤三：加入淡奶油
- 将打发好的淡奶油倒入混合好的蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋基底倒入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤四：加入Oreo饼干碎
- 将Oreo饼干放入食品加工机中，打成碎末。
- 将打碎的Oreo饼干末均匀撒在凝固的冰淇淋基底上。
步骤五：冷冻成型
- 将撒好Oreo饼干末的冰淇淋基底放入冰箱冷冻至少4小时，直至完全凝固。
- 取出冰淇淋，用勺子挖取即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋基底时，蛋黄和蛋白要彻底分离，避免出现絮状物。
- 淡奶油要打发至湿性发泡，这样制成的冰淇淋口感更佳。
- 冷冻时间可以根据个人喜好调整，时间越长，冰淇淋越硬。
- 可以根据个人口味，在冰淇淋中加入其他口味的水果或糖果。
现在，你已经掌握了Oreo薄荷冰淇淋的制作方法，快来和家人朋友一起享受这份清凉吧！在这个炎热的夏天，让我们一起清凉一夏！