夏日炎炎，一杯清凉的饮品或是甜品，总能带来一丝舒爽。近年来，随着健康意识的提升，养生甜品逐渐成为新的潮流。在这篇文章中，我们将探讨夏日清凉的莲子甜品，揭秘其中的养生之道。
莲子——夏日清凉的养生佳品
莲子，又称莲实，是莲藕的果实。自古以来，莲子就被视为养生佳品，具有多种功效。中医认为，莲子性平、味甘、涩，归心、脾、肾经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神等作用。
莲子的营养价值
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分。其中，莲子中的莲子心具有很好的清热解毒、降血压、降血脂、抗氧化等作用。
小雨依依莲子甜品制作
材料
- 莲子：50克
- 红枣：5颗
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤
- 将莲子洗净，用开水浸泡30分钟，去除苦涩味。
- 红枣洗净，去核。
- 将莲子、红枣放入炖锅中，加入适量水和冰糖。
- 大火煮开后转小火炖煮30分钟，直至莲子软烂。
- 关火，待莲子冷却后即可食用。
养生甜品新潮流
莲子甜品新搭配
近年来，莲子甜品在制作上不断创新，推出了许多新搭配，如：
- 莲子银耳羹：银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，与莲子搭配，更具养生价值。
- 莲子红豆沙：红豆具有消肿、利尿、补血等功效，与莲子搭配，口感更佳。
- 莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的功效，与莲子搭配，适合夏天食用。
甜品养生新趋势
随着人们对养生意识的提高，甜品市场逐渐向健康、营养、低糖方向发展。以下是一些甜品养生新趋势：
- 无糖或低糖甜品：如无糖绿豆糕、低糖八宝饭等。
- 营养丰富甜品：如黑芝麻糊、核桃酥等。
- 养生食疗甜品：如红枣枸杞炖梨、蜂蜜柚子茶等。
夏日清凉，小雨依依莲子甜品，既美味又养生。在这个炎炎夏日，让我们尽情享受这份清凉吧！