夏日炎炎，清凉解暑成了人们追求的日常。冰淇淋作为夏日解暑佳品，深受大人和孩子们的喜爱。今天，我要给大家带来一款夏日清凉新选择——冰淇淋豆腐的制作攻略。这款冰淇淋不仅简单易学，而且口感独特，是孩子们的最爱！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 豆腐：500克
- 纯牛奶：500毫升
- 白糖：80克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓、香蕉等）
- 水果酱：适量
制作步骤
步骤一：制作豆腐冰淇淋
- 将豆腐切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
- 将吉利丁片用温水泡软，沥干水分后加入豆腐牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻约4小时。
步骤二：装饰冰淇淋
- 将新鲜水果洗净，切成小块。
- 从冰箱中取出冻好的豆腐冰淇淋，用刀轻轻划开，使其变得松软。
- 将水果块放入豆腐冰淇淋中，用水果酱点缀。
- 再次放入冰箱冷冻约1小时，使其凝固。
步骤三：享用美味冰淇淋
- 从冰箱中取出冻好的豆腐冰淇淋，用刀切成小块。
- 将冰淇淋放入碗中，搭配一杯冰镇果汁或红茶，即可享用。
小贴士
- 豆腐的选择：选择质地细腻、口感滑嫩的豆腐，这样制作出的冰淇淋口感更佳。
- 牛奶的浓度：牛奶的浓度越高，冰淇淋的口感越浓郁。可以根据个人口味选择全脂、低脂或脱脂牛奶。
- 吉利丁片的添加：吉利丁片可以使冰淇淋更加稳定，不易融化。但不要添加过多，以免影响口感。
- 装饰水果：选择新鲜、口感酸甜的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等，可以增加冰淇淋的美味和营养。
夏日炎炎，快来尝试这款简单易学的冰淇淋豆腐吧！相信它会成为你和孩子夏日里最美好的回忆！