夏日炎炎，一杯清凉的饮品不仅能解暑降温，还能给忙碌的生活带来一丝丝的惬意。今天，就让我们来揭秘一款养生又解暑的夏日饮品——莲子生椰乳，并且教你如何在自家轻松制作！
莲子生椰乳的营养价值
莲子，被誉为“夏日消暑神器”，具有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有养心安神、健脾止泻的功效。而生椰乳则是一种健康的植物奶，它不含乳糖，适合乳糖不耐者饮用，同时也能提供丰富的钙、磷、钾等矿物质。
制作莲子生椰乳的材料
要制作一杯美味的莲子生椰乳，你需要以下材料：
- 新鲜莲子：100克
- 生椰子水：300毫升
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 冰块：适量
莲子生椰乳的制作步骤
步骤一：处理莲子
- 将新鲜莲子用清水冲洗干净。
- 将莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，煮至莲子熟透。
- 将煮熟的莲子捞出，去除外皮和莲子心。
步骤二：制作椰乳
- 取一个生椰子，用刀从中间劈开，取出椰肉。
- 将椰肉切成小块，放入搅拌机中。
- 加入300毫升的生椰子水，搅拌至椰肉完全打碎。
- 将搅拌好的椰肉和椰水混合物过滤，得到椰乳。
步骤三：制作莲子生椰乳
- 将煮好的莲子放入搅拌机中，加入适量的糖和过滤好的椰乳。
- 搅拌均匀，直至莲子充分吸收椰乳的香气。
- 将搅拌好的莲子生椰乳倒入杯中，加入适量的冰块，即可享用。
小贴士
- 莲子煮制的时间根据个人口味和莲子的新鲜程度调整。
- 生椰子水可以选择市售的椰子水，但要确保是未经加热的生椰子水。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加椰子的用量。
夏日炎炎，一杯莲子生椰乳不仅能带来清凉，还能养生。快来试试这款简单的自制饮品，为你的夏日增添一抹清凉吧！