夏日炎炎，酷热难耐，如何让身心得到一丝清凉呢？今天，我要给大家分享一道简单又美味的夏日清爽秘籍——涂麻油的黄瓜。这道菜不仅能够帮助我们消暑降温，还能为我们的身体带来诸多益处。接下来，就让我为大家详细介绍一下这道家常菜的做法吧！
黄瓜的营养价值
黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。黄瓜中的黄瓜酶能有效促进新陈代谢，具有美容养颜的作用；黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，有助于减肥；此外，黄瓜还具有清热解毒、利尿消肿的功效。
涂麻油的黄瓜做法
准备材料
- 黄瓜 2根
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
制作步骤
- 洗净黄瓜：将黄瓜洗净，用刀切成薄片，放入盘中备用。
- 调味：在黄瓜片上撒上适量的盐，拌匀后腌制10分钟，使黄瓜出水。
- 制作调料：将香菜洗净切碎，蒜末切末，与酱油、醋、麻油混合均匀，制成调料。
- 涂麻油：将腌制好的黄瓜片取出，沥干水分，放入调料中拌匀。
- 装盘：将拌匀的黄瓜片摆放在盘中，即可享用。
涂麻油黄瓜的注意事项
- 黄瓜不宜久存：新鲜黄瓜存放时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。
- 适量食用：虽然黄瓜营养价值高，但也要适量食用，以免摄入过多水分导致身体不适。
- 选择新鲜黄瓜：购买黄瓜时，应选择新鲜、无病虫害的黄瓜，以保证食品安全。
夏日炎炎，涂麻油的黄瓜是一道简单又美味的消暑佳肴。希望大家在炎炎夏日里，通过这道清爽的菜品，感受到一丝清凉。快快动手尝试一下吧！