夏天的味道——西瓜牛奶冰激凌
夏天的脚步渐渐临近，热浪袭人，此时一碗冰爽可口的冰激凌无疑成为了夏日解暑的绝佳选择。今天，就让我们来制作一款夏日神器——西瓜牛奶冰激凌，简单美味，让你的夏天更加清凉！
准备材料
- 西瓜：1个（约500克）
- 牛奶：250毫升
- 白砂糖：50克
- 淡奶油：250毫升
- 糖粉：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 准备西瓜
首先，将西瓜洗净，去皮去籽。将西瓜肉切成小块，放入搅拌机中搅拌成西瓜泥。
2. 制作西瓜牛奶
将搅拌好的西瓜泥、牛奶和白砂糖倒入锅中，用中小火加热至糖融化，搅拌均匀。注意不要煮沸，以免破坏西瓜的营养成分。
3. 冷却混合液
将煮好的西瓜牛奶混合液倒入碗中，放入冰箱冷藏至冷却。
4. 打发淡奶油
将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现明显纹路，但未形成硬性发泡。
5. 混合材料
将冷却的西瓜牛奶混合液倒入打发的淡奶油中，用刮刀翻拌均匀，使两种材料充分融合。
6. 倒入模具
将混合好的冰激凌液倒入冰激凌模具中，放入冰箱冷冻4小时以上，直至冻硬。
7. 装饰
将冻硬的冰激凌从模具中取出，切成小块，撒上适量的糖粉作为装饰。
小贴士
- 选择成熟的西瓜，口感更佳。
- 加热西瓜牛奶混合液时，注意不要煮沸，以免破坏营养成分。
- 淡奶油打发时，不要打发过度，以免影响冰激凌的口感。
- 冻制时间根据个人喜好调整，冻得越久口感越硬。
总结
这款西瓜牛奶冰激凌不仅制作简单，而且美味可口，是夏日解暑的必备良品。快来动手制作吧，让你的夏天更加清凉！