夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉解暑的饮品或一道清凉爽口的甜品无疑能给人带来无尽的舒适。今天，就为大家介绍一款夏日必备的甜品——手剥冰糖小西瓜。不仅制作简单，而且健康美味，绝对是清凉一夏的绝佳选择。
选材与准备
1. 西瓜
选择新鲜、成熟的西瓜是关键。西瓜表面光滑，颜色鲜亮，敲击时有清脆声，这样的西瓜汁多味甜，最适合制作甜品。
2. 冰糖
冰糖的量根据个人口味而定，一般500克西瓜搭配50克冰糖即可。冰糖要选择纯净无杂质，这样制作出来的甜品才更纯净。
3. 其他
准备一个足够大的碗，一双干净的勺子，以及一个厨房剪刀。
制作步骤
步骤一：西瓜切半
将西瓜洗净，用刀从中间切开，去籽。
步骤二：切片
将切好的西瓜切成小片，尽量保持形状完整，这样摆放在碗中更加美观。
步骤三：放入碗中
将切好的西瓜片放入碗中，摆放在碗底。
步骤四：加入冰糖
在西瓜片上均匀撒上冰糖，让每一片西瓜都裹上一层薄薄的糖。
步骤五：封口
用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱冷藏至少2小时，让西瓜片充分吸收糖分和冰凉。
步骤六：手剥冰糖
待西瓜片吸收了糖分和冰凉后，取出碗，用勺子轻轻将西瓜片从碗中取出。
步骤七：享用
将手剥的冰糖小西瓜放入盘中，即可享用。口感冰凉、甜蜜，既解暑又美味。
注意事项
- 西瓜选择：选择成熟、新鲜、无病虫害的西瓜，这样制作出来的甜品口感更佳。
- 冰糖处理：冰糖要提前敲碎，这样更容易溶解，也能更好地与西瓜片接触。
- 冷藏时间：冷藏时间不宜过长，以免西瓜片过于冰凉，影响口感。
- 卫生：制作过程中要保持手和工具的清洁，以确保食品安全。
手剥冰糖小西瓜，不仅是一道夏日甜品，更是一种健康的生活方式。在炎炎夏日，来一份清凉甜蜜的小西瓜，让心情也变得愉悦起来。赶快动手试试吧，让你的夏日不再酷热难耐！