炎炎夏日，气温升高，人们往往会感到烦躁和疲劳。这时候，一杯清凉解暑的港式莲子绿豆汤简直是救星！港式莲子绿豆汤不仅口感甘甜，还具有清热解毒、消暑去火的功效。今天，就让我们一起揭开港式莲子绿豆汤的制作秘诀，并通过视频教学，让你轻松学会这一夏日消暑佳品。
莲子绿豆汤的营养价值
港式莲子绿豆汤主要由莲子、绿豆、糖和水组成。莲子具有养心安神、补脾止泻的功效，绿豆则具有清热解毒、消暑利尿的作用。两者搭配，堪称夏日消暑的最佳良药。
莲子的营养价值
- 高蛋白：莲子中含有丰富的蛋白质，有助于增强免疫力。
- 低脂肪：莲子脂肪含量低，适合减肥人群食用。
- 多种维生素：莲子中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持人体健康。
绿豆的营养价值
- 清热解毒：绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。
- 降火：绿豆中含有丰富的植物纤维，有助于降低体内火气。
- 降脂：绿豆中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于降低血脂。
港式莲子绿豆汤的制作步骤
准备材料
- 莲子：100克
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
- 泡发莲子：将莲子用清水冲洗干净，浸泡4-6小时，或用热水泡发。
- 清洗绿豆：将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 煮绿豆：将绿豆放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入莲子：将泡发好的莲子加入锅中，继续煮至莲子变软。
- 加糖调味：根据个人口味，加入适量冰糖，煮至糖溶化。
- 过滤：将煮好的莲子绿豆汤用细网筛过滤，去除杂质。
- 冷却：将过滤后的莲子绿豆汤倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
视频教学
为了让你更直观地了解港式莲子绿豆汤的制作过程，我们特意制作了视频教程。以下是视频链接，请点击观看：
总结
夏日消暑，港式莲子绿豆汤绝对是一道不容错过的佳品。通过以上详细的教学，相信你已经学会了这道美味的汤品。赶快动手试试吧，为你的夏日带来一丝清凉！