夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋无疑是消暑的最佳选择。而自制绿豆红豆沙冰淇淋，不仅能够带来满满的幸福感，还能让你吃得健康、放心。今天，就让我来教你如何简单三步在家制作这款清凉又健康的夏日甜品吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 绿豆：100克
- 红豆：100克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 冰淇淋粉：50克
- 水适量
制作步骤
步骤一：绿豆红豆沙制作
- 将绿豆和红豆分别清洗干净，用清水浸泡4小时以上，或者一晚上。
- 将泡好的绿豆和红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至豆子软烂。
- 煮好的豆子捞出，用搅拌机打成泥状，加入适量的糖搅拌均匀。
- 将搅拌好的豆沙倒入锅中，加入牛奶，小火煮开，期间不断搅拌，防止糊底。
- 煮至豆沙浓稠，关火，待豆沙冷却后放入冰箱冷藏。
步骤二：冰淇淋制作
- 将冷却后的绿豆红豆沙从冰箱取出，放入搅拌机中。
- 加入冰淇淋粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照说明书进行制作。
步骤三：冷藏与享用
- 将制作好的冰淇淋放入冰箱冷藏，待其凝固成型。
- 冷藏至冰淇淋完全凝固后，即可取出享用。
小贴士
- 绿豆和红豆的浸泡时间可以根据实际情况调整，浸泡时间越长，豆子越容易煮烂。
- 煮豆子时，可以加入少许食用碱，有助于豆子煮烂。
- 冰淇淋粉的选择可以根据个人口味选择不同的口味，如香草、巧克力等。
- 冰淇淋机的使用方法请参照说明书，不同品牌的冰淇淋机操作略有不同。
夏日炎炎，一杯自制绿豆红豆沙冰淇淋，不仅能让你清凉一夏，还能让你感受到家的温馨。快来动手试试吧！