夏日炎炎，酷暑难耐，一杯清凉的绿豆冷水汤无疑是解暑养生的佳品。绿豆，作为夏日消暑的佳选，不仅能够清热解毒，还有助于消暑降温。今天，就让我来为大家揭秘绿豆冷水煮的简单3步法，让你轻松享受到清凉解暑的美味。
绿豆冷水煮的三大好处
1. 清热解毒
绿豆性凉，有清热解毒的作用。在炎炎夏日，喝上一杯绿豆冷水汤，能够有效缓解体内积热，达到清热解毒的效果。
2. 消暑降温
绿豆中含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，具有很好的消暑降温作用。在夏日高温下，饮用绿豆冷水汤，可以让你瞬间感受到清凉。
3. 养生保健
绿豆具有降血压、降血脂、抗病毒等保健作用。长期饮用绿豆冷水汤，有助于养生保健，增强体质。
绿豆冷水煮的简单3步法
第一步：绿豆清洗
将绿豆放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。然后，用手轻轻揉搓，去除绿豆表面的杂质和灰尘。最后，用清水冲洗干净。
第二步：冷水煮绿豆
将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足量的冷水。大火烧开后，转小火慢煮。煮的过程中，要不断搅拌，防止绿豆粘锅。煮至绿豆开花，汤汁呈淡绿色时，即可关火。
第三步：冷却冷藏
将煮好的绿豆冷水汤倒入容器中，放入冰箱冷藏。待其冷却后，即可饮用。
小贴士
1. 绿豆的挑选
挑选绿豆时，应选择颗粒饱满、颜色鲜绿、无霉变、无虫蛀的绿豆。
2. 煮绿豆的水量
煮绿豆时，水量要充足，以免煮成绿豆沙。
3. 绿豆冷水汤的保存
冷藏后的绿豆冷水汤，最好在24小时内饮用完毕，以免变质。
夏日消暑，绿豆冷水煮是不错的选择。简单3步，清凉解暑又养生，快来试试吧！