夏日炎炎，一杯清凉的冰淇淋简直是救星。今天，就教大家如何在家轻松自制一款健康美味的百香果柠檬茶冰淇淋，让你的夏日更加凉爽。
百香果柠檬茶冰淇淋的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：300毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖：50克
- 百香果：2个
- 柠檬：1个
- 鱼胶粉：10克
- 冷水：适量
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
1. 制作百香果柠檬茶
首先，我们来制作百香果柠檬茶。将百香果对半切开，取出果肉，与柠檬汁混合均匀。然后，加入适量的糖，搅拌均匀。
2. 制作柠檬茶液
接下来，我们制作柠檬茶液。将柠檬切片，放入茶壶中，加入热水，浸泡5分钟左右。然后将茶液过滤，取汁备用。
3. 制作果胶
将鱼胶粉与冷水混合，搅拌均匀后静置5分钟。然后，将混合液加热至60度左右，继续搅拌均匀，制成果胶。
4. 混合材料
将牛奶、淡奶油和糖倒入锅中，加热至沸腾。然后，将沸腾的牛奶混合液倒入装有果胶的碗中，搅拌均匀。
5. 加入百香果柠檬茶
将之前制作的百香果柠檬茶倒入牛奶混合液中，继续搅拌均匀。
6. 冷却凝固
将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-5小时，直至凝固。
7. 脱模
取出冰淇淋，用牙签轻轻划一圈，脱模即可。
小贴士
- 为了使冰淇淋口感更佳，可以适量加入一些柠檬皮丝。
- 如果喜欢口感更细腻，可以将冰淇淋放入搅拌机中搅拌一下，再次冷冻。
现在，一款健康美味的百香果柠檬茶冰淇淋就完成了。在这个炎炎夏日，尽情享受这份清凉吧！