夏日炎炎，气温升高，食物保存成了一个大问题。对于活性益生菌来说，更是需要特别注意。因为益生菌在高温环境下很容易失去活性，影响其功效。那么，活性益生菌在夏日应该如何保存呢？下面就来给大家分享一些常温保存活性益生菌的妙招。
一、选择合适的储存容器
- 玻璃瓶：玻璃瓶材质稳定，不会对益生菌产生化学影响，且透明度好，方便观察益生菌的状态。
- 塑料瓶：选择食品级塑料瓶，避免使用含有BPA等有害物质的塑料瓶。
- 陶瓷瓶：陶瓷瓶具有良好的保温效果，适合储存需要低温保存的益生菌。
二、保持低温环境
虽然活性益生菌可以在常温下保存，但低温环境更有利于其活性的保持。以下是一些保持低温的方法：
- 冰箱保存：将活性益生菌放入冰箱冷藏室，温度控制在2-8℃之间，可以延长其活性时间。
- 冰袋保存：在室温较高的情况下，可以将活性益生菌放入冰袋中，保持较低的温度。
- 空调房间：在空调房间的环境中，温度相对较低，适合储存活性益生菌。
三、避免阳光直射
阳光中的紫外线会破坏益生菌的活性，因此储存活性益生菌时应避免阳光直射。
- 避光储存：将活性益生菌放在阴凉处，避免阳光直射。
- 使用遮光容器：使用遮光效果好的容器储存活性益生菌，如棕色玻璃瓶。
四、合理搭配其他食物
活性益生菌与其他食物搭配时，应注意以下几点：
- 避免高温食物：高温食物会破坏益生菌的活性，如热汤、热粥等。
- 避免含抗生素的食物：抗生素会杀死益生菌，如含抗生素的肉类、海鲜等。
- 避免酒精：酒精会抑制益生菌的生长，如啤酒、白酒等。
五、注意保质期
活性益生菌的保质期通常较短，购买时要注意查看生产日期和保质期。在保质期内使用，确保益生菌的活性。
六、定期检查益生菌状态
储存活性益生菌时，要定期检查其状态，如颜色、气味等。如果发现益生菌出现变质迹象，应立即停止使用。
夏日炎炎，保存活性益生菌需要细心和耐心。希望以上妙招能帮助大家更好地保存活性益生菌，享受健康的益生菌带来的益处。