起源与传承
冷水花凉茶，又称“凉血草”，起源于我国南方地区，是一种具有悠久历史的传统饮品。它以冷水花为主要原料，结合多种中草药，具有清热解毒、消暑止渴、降火明目的功效。在炎炎夏日，一杯冰镇冷水花凉茶，不仅能够为家人带来清凉，还能增进家庭间的温馨氛围。
准备材料
主料
- 冷水花：100克
- 甘草：10克
- 薄荷：10克
- 桂圆肉：10克
辅料
- 清水：1500毫升
- 冰糖：适量
制作步骤
步骤一：冷水花处理
- 将冷水花洗净，沥干水分。
- 将冷水花放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后，转小火煮10分钟。
步骤二：药材浸泡
- 将甘草、薄荷、桂圆肉洗净，放入锅中。
- 加入适量清水，浸泡30分钟。
步骤三：煮沸与熬制
- 将浸泡好的药材连同水一起煮沸。
- 大火煮沸后，转小火熬制30分钟。
步骤四：过滤与冷藏
- 将熬制好的凉茶用细纱布过滤，去除杂质。
- 将过滤后的凉茶倒入容器中，放入冰箱冷藏。
步骤五：加糖与享用
- 根据个人口味，加入适量冰糖。
- 待凉茶冰镇后，即可全家共享。
小贴士
- 选择新鲜冷水花，以确保凉茶口感和功效。
- 甘草具有调和药效的作用，可适量增加。
- 薄荷和桂圆肉具有提神、安神的作用，可适量调整。
- 冰镇后的凉茶口感更佳，建议提前冷藏。
结语
夏日炎炎，自制健康冷水花凉茶不仅能清热解暑，还能增进家庭间的亲情。让我们一起动手，为家人带来清凉一夏吧！