菊花绿豆汤的起源与功效
菊花绿豆汤，作为我国传统的夏日饮品，历史悠久，源于民间。在炎炎夏日，喝上一碗清凉解暑的菊花绿豆汤，不仅能消暑解渴，还能清热解毒、降火去燥，具有很好的养生功效。
菊花的功效
菊花性寒，具有清热解毒、平肝明目、降血压等功效。在夏日饮用，可以帮助清热解暑，消除疲劳。
绿豆的功效
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿、降血压、降血脂等功效。绿豆中的抗氧化物质能够帮助清除体内的自由基，起到抗衰老的作用。
自制菊花绿豆汤的食材与工具
食材
- 绿豆：100克
- 菊花：20克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
工具
- 砂锅
- 滤网
- 筷子
自制菊花绿豆汤的步骤
准备绿豆
- 将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将绿豆浸泡在清水中，浸泡时间约为2小时。
煮绿豆
- 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后，转小火慢煮，煮至绿豆开花。
加入菊花
- 在绿豆煮开花后，加入菊花。
- 继续小火煮5分钟。
加冰糖
- 将煮好的菊花绿豆汤过滤去渣。
- 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀。
喝用
- 将菊花绿豆汤放入冰箱冷藏，冷却后即可饮用。
小贴士
- 绿豆不易煮熟，可以提前浸泡，或者选择已经煮熟的绿豆。
- 菊花不宜过多，以免影响口感。
- 冰糖可以根据个人口味适量添加。
总结
夏日炎炎，自制菊花绿豆汤不仅能消暑解渴，还能养生保健。快来动手尝试一下吧，让这碗传统饮品为你的夏日带来清凉与美好！