夏日炎炎，一杯清凉的甜品总是能给人带来一丝舒爽。今天，就让我们一起动手，制作一款既营养又解暑的丝滑糯米甜品——八宝糯米露。这款甜品不仅制作简单，而且口感丝滑，非常适合夏天食用。
准备材料
- 糯米：200克
- 红枣：10颗
- 核桃仁：适量
- 莲子：10克
- 枸杞：10克
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
1. 糯米预处理
- 将糯米用清水冲洗干净，浸泡2小时以上，使糯米充分吸水。
- 将泡好的糯米放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
2. 枸杞、莲子预处理
- 将枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 将莲子去心，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 红枣、核桃仁预处理
- 将红枣用清水冲洗干净，去核备用。
- 将核桃仁放入热水中浸泡5分钟，取出沥干水分备用。
4. 糯米煮制
- 将煮好的糯米捞出，放入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀，让糯米充分吸收糖分。
- 将糯米放入蒸锅中，蒸约20分钟，使糯米更加软糯。
5. 糖水煮制
- 在锅中加入适量的水，放入红枣、枸杞、莲子，大火煮沸后转小火煮约10分钟。
- 加入核桃仁，继续煮约5分钟。
6. 混合甜品
- 将煮好的糖水倒入碗中，放入蒸好的糯米。
- 用勺子轻轻搅拌均匀，使糯米和糖水充分融合。
享用时刻
- 将制作好的八宝糯米露放入冰箱冷藏，冷却后口感更佳。
- 品尝时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或炼乳。
小贴士
- 糯米要提前浸泡，这样煮出来的糯米更加软糯。
- 红枣、枸杞、莲子等食材要提前处理干净，以免影响口感。
- 制作过程中，注意火候，避免糖水煮焦。
这款八宝糯米露不仅美味可口，而且营养丰富，是夏日解暑的佳品。快动手尝试一下吧！