夏日炎炎，酷热难耐，这时候来一份自制豆浆冰淇淋西瓜，不仅能够带来清凉，还能补充营养，真是夏日里的完美选择。接下来，就让我来详细介绍一下这款夏日必备甜品吧！
豆浆冰淇淋的制作
材料
- 豆浆：500ml
- 糖：50g
- 吉利丁片：5g
- 牛奶：50ml
- 椰浆：50ml
制作步骤
- 吉利丁片泡软：将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要10分钟。
- 加热豆浆：将豆浆倒入锅中，加入糖，小火加热至糖融化，但不要沸腾。
- 加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片捞出，放入豆浆中，搅拌均匀。
- 加入牛奶和椰浆：将牛奶和椰浆倒入豆浆中，继续搅拌均匀。
- 冷藏凝固：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固成冰淇淋状。
西瓜的制作
材料
- 西瓜：1个（约5kg）
- 糖：适量
制作步骤
- 西瓜切块：将西瓜去皮去籽，切成小块。
- 加糖腌制：将切好的西瓜块放入碗中，加入适量糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 冷藏：将腌制好的西瓜块放入冰箱冷藏，使其更加清凉。
组合与享用
- 将冷藏好的豆浆冰淇淋取出，用刀切成小块。
- 将冷藏好的西瓜块取出，与豆浆冰淇淋混合。
- 可以根据个人口味，加入一些蜂蜜或柠檬汁，增加风味。
- 将混合好的豆浆冰淇淋西瓜放入碗中，即可享用。
小贴士
- 豆浆冰淇淋的口感可以根据个人喜好调整，喜欢软一些的可以多冷藏一会儿，喜欢硬一些的可以减少冷藏时间。
- 西瓜块的大小可以根据个人喜好调整，喜欢大块的可以切得大一些，喜欢小块的可以切得小一些。
- 腌制西瓜时，糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
夏日炎炎，自制豆浆冰淇淋西瓜，清凉解暑，营养满分！快来尝试一下吧！