夏天，炎炎烈日下，一杯清凉的茶饮仿佛成为了我们的救星。而糯米茶，作为一种传统茶饮，不仅具有独特的风味，还能在炎热的夏天给我们带来一丝丝的清凉。今天，就让我来给大家分享一下如何挑选不苦不涩、香甜糯米的优质茶饮。
一、糯米茶的历史与特点
糯米茶，又称“糯米香”，源于我国古代。它选用糯米为原料，经过浸泡、蒸煮、晒干等工艺制作而成。糯米茶具有独特的香味和口感，饮用后能消暑解渴，提神醒脑。
二、挑选糯米茶的技巧
1. 观察外观
优质糯米茶呈淡黄色，颗粒饱满，无杂质。如果茶粒颜色过深，可能说明其陈年过久或者质量不佳。
2. 闻香气
拿起一撮糯米茶，轻轻嗅一嗅。优质糯米茶香气浓郁，有一种独特的糯米香，让人忍不住垂涎欲滴。
3. 尝味道
取少量糯米茶放入口中，感受其味道。优质糯米茶口感香甜，不苦不涩，回味悠长。
三、制作糯米茶的方法
1. 准备材料
糯米、绿茶、冰糖、清水。
2. 制作步骤
- 将糯米洗净，浸泡4-6小时。
- 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量水，煮至糯米熟透。
- 将绿茶放入锅中，与糯米一同煮制，待茶汤颜色变深。
- 加入适量冰糖，煮至溶化。
- 关火，待茶汤冷却后即可饮用。
3. 注意事项
- 糯米要浸泡充分，否则不易煮烂。
- 煮制过程中要不断搅拌，以免糊锅。
- 加入绿茶的时间不宜过早，以免绿茶味道过重。
四、糯米茶的养生功效
- 消暑解渴：糯米茶具有很好的消暑解渴作用，适合在夏天饮用。
- 健脾养胃：糯米性温，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群。
- 提神醒脑：糯米茶中的茶叶具有提神醒脑的作用，适合工作疲劳时饮用。
在这个炎热的夏天，一杯香甜的糯米茶，既能解渴消暑，又能养生保健。赶快动手制作一杯吧，让你在这个夏天焕发活力！