绿豆汤的由来与营养
绿豆汤，作为我国传统的消暑饮品，历史悠久。它不仅能清热解毒，还有助于消暑降温。绿豆富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。
绿豆汤的制作步骤
准备材料
- 绿豆：50克
- 清水：约1000毫升
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
- 枸杞：适量（可选）
制作方法
绿豆洗净浸泡：将绿豆用清水冲洗干净，浸泡2-3小时，使绿豆充分吸水膨胀。
绿豆煮沸：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
转小火慢炖：煮沸后，转小火慢炖约30分钟，期间可适量添加清水，防止绿豆糊底。
加入冰糖和枸杞：当绿豆煮至开花，汤汁浓稠时，加入适量冰糖和枸杞（如使用），继续炖煮5分钟。
关火冷却：将绿豆汤关火，冷却至室温。
冷藏保存：将冷却后的绿豆汤放入冰箱冷藏，冰镇后口感更佳。
美味小贴士
绿豆浸泡时间：浸泡时间越长，绿豆越容易煮烂，口感更佳。
控制火候：煮绿豆汤时，火候不宜过大，以免煮糊。
加枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，加入枸杞可增加绿豆汤的营养价值。
冰镇口感：冷藏后的绿豆汤冰镇口感更佳，消暑效果更明显。
结语
夏天来啦，一碗清爽的绿豆汤不仅能消暑降温，还能补充营养。学会这个简单做法，让你的夏日生活更加美好！记得分享给亲朋好友哦！