夏天，炎炎烈日下，没有什么比一份清凉的甜品更能让人心情愉悦的了。而冰淇淋与竹叶的搭配，不仅带来了视觉上的清新，更在味觉上带来了一场别开生面的盛宴。今天，就让我来教你如何在家轻松自制这份清凉甜品吧！
竹叶冰淇淋的制作
材料准备
- 牛奶：500ml
- 糖：50g
- 竹叶：10片
- 淡奶油：200ml
- 吉利丁片：5g
制作步骤
- 竹叶泡水：将竹叶洗净，用温水泡软，泡制时间为30分钟。
- 煮牛奶：将泡软的竹叶连同水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火煮10分钟，然后捞出竹叶，只留竹叶水备用。
- 加入糖：将煮好的竹叶水倒入锅中，加入糖，小火煮至糖完全溶解。
- 加入吉利丁片：将吉利丁片用冷水泡软，然后加入锅中，继续小火煮至吉利丁片完全溶解。
- 混合牛奶和淡奶油：将牛奶和淡奶油混合均匀。
- 混合液体：将步骤4和步骤5的液体混合均匀。
- 冷藏：将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固成冰淇淋状。
竹叶冰淇淋的搭配
配料
- 芒果：1个
- 薄荷叶：适量
- 椰子水：适量
搭配方法
- 芒果切块：将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 薄荷叶装饰：将薄荷叶洗净，切成细丝。
- 椰子水调味：将椰子水倒入小碗中，加入适量糖，搅拌均匀。
- 装盘：将凝固的竹叶冰淇淋取出，切成小块，摆放在盘中。
- 装饰：在冰淇淋上撒上芒果块和薄荷叶，倒入适量的椰子水即可。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份清凉可口的竹叶冰淇淋了。这份甜品不仅美味，而且具有清热解毒的功效，非常适合夏天食用。快动手试试吧，让你的夏天变得更加清凉！