夏天，阳光炙烤，热浪滚滚，这个时候的香菇不仅容易变质，而且口感也会大打折扣。别担心，今天就来给大家分享5招家常香菇储存秘诀，让香菇在夏天也能保持新鲜美味！
招数一：干燥储存法
干燥是储存香菇最传统的方法。具体操作如下：
- 选择新鲜香菇：挑选表面干燥、无霉变、无虫蛀的香菇。
- 清洗：用流动的水轻轻冲洗香菇，去除表面的灰尘和杂质。
- 晾干：将洗净的香菇放在通风处晾干，直至表面不再湿润。
- 密封保存：将晾干的香菇放入密封袋或密封罐中，尽量排出袋内空气，然后放入冰箱冷藏。
招数二：冷藏储存法
冷藏是夏天储存香菇最常见的方法，具体步骤如下：
- 清洗：和干燥储存法一样，先将香菇清洗干净。
- 沥干：用厨房纸巾或干净的布将香菇表面的水分吸干。
- 密封：将沥干水分的香菇放入密封袋或密封盒中，尽量排出袋内空气。
- 冷藏：将密封好的香菇放入冰箱冷藏层，温度控制在0-4℃为宜。
招数三：冷冻储存法
冷冻可以长时间保存香菇，具体步骤如下：
- 清洗：和前面两种方法一样，先将香菇清洗干净。
- 沥干：用厨房纸巾或干净的布将香菇表面的水分吸干。
- 切块：将香菇切成适合自己烹饪的大小。
- 密封：将切块的香菇放入密封袋或密封盒中，尽量排出袋内空气。
- 冷冻：将密封好的香菇放入冰箱冷冻层，温度控制在-18℃以下。
招数四：盐水浸泡法
盐水浸泡法适合短期内保存香菇，具体步骤如下：
- 清洗：将香菇清洗干净。
- 配制盐水：将清水和食盐按照1:10的比例混合，制成盐水。
- 浸泡：将香菇放入盐水中浸泡，浸泡时间根据香菇的大小而定，一般需浸泡30分钟至1小时。
- 沥干：将浸泡好的香菇捞出，用厨房纸巾或干净的布将水分吸干。
- 密封：将沥干水分的香菇放入密封袋或密封盒中，尽量排出袋内空气。
招数五：干燥剂储存法
干燥剂可以吸收香菇周围的水分，保持香菇干燥，具体步骤如下：
- 选择干燥剂：市面上有各种干燥剂，如硅胶、石灰等，选择一种适合的干燥剂。
- 准备容器：找一个密封性好的容器，如密封罐或塑料盒。
- 放入干燥剂：在容器底部放入适量的干燥剂。
- 放入香菇：将洗净的香菇放入容器中，注意不要放得太满。
- 密封：将容器密封好，放置在阴凉通风处。
通过以上5招家常香菇储存秘诀，相信大家都能在夏天轻松应对香菇的储存问题。快快动手试试吧，让香菇在夏天也能保持新鲜美味！