1. 白菜炖豆腐
食材准备
- 白菜：500克
- 老豆腐：300克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
烹饪步骤
- 白菜洗净切成块，豆腐切成小块。
- 锅中加水煮沸，将白菜和豆腐焯水去除豆腥味，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入白菜翻炒至断生。
- 放入豆腐，加入酱油、盐、胡椒粉调味。
- 加入适量水，小火炖煮10分钟。
- 加入青红椒块，继续炖煮5分钟。
- 出锅前撒上葱花和香菜即可。
2. 白菜炒蘑菇
食材准备
- 白菜：500克
- 鲍菇：200克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
烹饪步骤
- 白菜洗净切成条，鲍菇切片。
- 锅中加水煮沸，将白菜和鲍菇焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜末、葱花炒香。
- 加入白菜和鲍菇，快速翻炒。
- 加入盐、酱油、胡椒粉调味。
- 出锅前撒上香菜即可。
3. 白菜炒粉丝
食材准备
- 白菜：500克
- 粉丝：100克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
烹饪步骤
- 白菜洗净切成条，粉丝用温水泡软。
- 锅中加水煮沸，将白菜焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜末、葱花炒香。
- 加入白菜和粉丝，快速翻炒。
- 加入盐、酱油、胡椒粉调味。
- 出锅前撒上香菜即可。
4. 白菜炖排骨
食材准备
- 白菜：500克
- 排骨：300克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
烹饪步骤
- 白菜洗净切成块，排骨焯水去除血水，捞出备用。
- 锅中加水煮沸，将白菜焯水，捞出备用。
- 锅中加油，放入姜末、葱花炒香。
- 加入排骨，翻炒至表面微黄。
- 加入白菜，加入酱油、盐、胡椒粉调味。
- 加入适量水，小火炖煮30分钟。
- 出锅前撒上香菜即可。
雨天，不妨尝试这些美味又营养的白菜食谱，让您的餐桌焕发出新的活力！