咸宁，这座位于湖北省南部的城市，不仅风光秀丽，更是美食天堂。其中，桂花美食尤为著名，其独特的桂花香气，让人回味无穷。今天，就让我们一起走进咸宁，探寻这里的特色甜品，感受地道的桂花风味之旅。
桂花糕：香甜可口，回味无穷
桂花糕是咸宁最具代表性的特色甜品之一。它以糯米粉为主要原料，加入桂花糖和猪油等，经过蒸煮而成。桂花糕口感细腻，香甜可口，桂花香气浓郁，让人一尝难忘。
制作桂花糕的步骤：
- 准备糯米粉、桂花糖、猪油、温水等材料。
- 将糯米粉和温水搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团分成小份，搓成圆球状。
- 在圆球状面团中加入适量的桂花糖和猪油。
- 将面团放入蒸锅中，蒸熟即可。
桂花酒：醇香四溢，养生佳品
咸宁桂花酒，又称桂花陈酿，选用当地桂花与优质糯米为原料，经过长时间发酵而成。桂花酒醇香四溢，口感醇厚，具有养颜、保健、消暑等功效。
制作桂花酒的步骤：
- 准备糯米、桂花、白酒等材料。
- 将糯米洗净，浸泡一夜。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，晾凉后加入白酒和桂花。
- 将混合好的糯米和桂花放入酒坛中，密封发酵。
- 经过长时间的发酵，桂花酒即可饮用。
桂花糖：甜而不腻，口口留香
桂花糖是咸宁的另一道特色甜品，选用新鲜桂花和白糖为原料，经过独特的制作工艺，使其香甜可口，甜而不腻。
制作桂花糖的步骤：
- 准备新鲜桂花、白糖、食用油等材料。
- 将桂花洗净，沥干水分。
- 在锅中加入适量的食用油，加热后放入桂花。
- 待桂花炸干后，加入白糖，翻炒均匀。
- 将炒好的桂花糖晾凉，即可食用。
桂花糕点：丰富多样，各具特色
除了以上几种桂花甜品外，咸宁的桂花糕点也颇具特色，如桂花饼、桂花糯米鸡、桂花莲子糕等。这些糕点以桂花为特色，口感丰富，让人回味无穷。
桂花饼：
- 准备面粉、桂花糖、猪油等材料。
- 将面粉加入适量的温水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，放入桂花糖和猪油。
- 将薄片卷起，切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。
桂花糯米鸡：
- 准备糯米、鸡肉、桂花糖等材料。
- 将糯米浸泡一夜，蒸熟。
- 将鸡肉煮熟，切片。
- 将糯米和鸡肉混合，加入桂花糖，拌匀。
- 将混合好的糯米和鸡肉包入荷叶中，蒸煮即可。
咸宁的桂花美食，以其独特的风味，吸引了无数食客。在这里，你可以尽情品尝到地道的桂花风味，感受咸宁这座城市的独特魅力。快来咸宁，开启一场别样的桂花风味之旅吧！