在这个美食遍地的时代，孩子们的味蕾似乎总是对那些色彩鲜艳、造型可爱的食物情有独钟。香菇，这种看似普通的食材，经过一番变身，竟然可以变成孩子们喜爱的卡通美食。今天，就让我来给大家介绍几种简单又有趣的香菇菜谱，让香菇在餐桌上大放异彩。
一、卡通香菇煎饼
准备材料
- 香菇 5朵
- 鸡蛋 2个
- 面粉 100克
- 胡萝卜 1根
- 肉末 50克
- 盐、胡椒粉、葱姜末适量
- 食用油适量
制作步骤
- 香菇洗净去蒂，切成小块；胡萝卜切成细丝。
- 鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀。
- 将香菇、胡萝卜、肉末加入蛋液中，拌匀。
- 平底锅加热，倒入少量食用油，倒入适量蛋液，摊平。
- 待煎饼底部凝固后，翻面，煎至两面金黄即可。
小贴士
- 香菇和胡萝卜可以提前蒸熟，这样更容易混合均匀。
- 煎饼可以加入不同的蔬菜和肉类，如青菜、鸡肉等，增加口感和营养。
二、香菇小馒头
准备材料
- 香菇 5朵
- 面粉 200克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 糖 10克
- 葱花适量
- 食用油适量
制作步骤
- 香菇洗净去蒂，切成细末。
- 酵母用温水溶解，加入糖，静置10分钟。
- 将面粉、酵母水、香菇末、葱花混合，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小段，揉成圆形。
- 取一平底锅，倒入少量食用油，将馒头摆入锅中，小火煎至两面金黄。
- 待馒头底部凝固后，翻面，煎至两面金黄即可。
小贴士
- 香菇末可以提前炒香，增加香味。
- 馒头可以加入不同的蔬菜和肉类，如青菜、猪肉等，增加口感和营养。
三、香菇小鸡豆腐煲
准备材料
- 香菇 5朵
- 豆腐 1块
- 鸡胸肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 葱花适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精适量
制作步骤
- 香菇洗净去蒂，切成小块；胡萝卜切成细丝；鸡胸肉切成细丝。
- 鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 豆腐切成小块，放入碗中，加入少量盐，腌制5分钟。
- 热锅凉油，加入葱花炒香，加入香菇、胡萝卜、鸡胸肉丝翻炒。
- 加入适量的水，大火烧开后，加入豆腐，小火炖煮5分钟。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精，炖煮2分钟即可。
小贴士
- 豆腐可以用嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味选择。
- 鸡胸肉可以换成鸡腿肉或者猪肉，增加口感和营养。
这些卡通香菇菜谱不仅简单易学，而且营养美味，非常适合孩子们的口味。快动手尝试一下吧，让香菇在餐桌上成为孩子们的最爱！