香菇，这种营养丰富、口感鲜美的食材，搭配粉丝，简直是家常便饭中的美味佳肴。今天，就让我来教大家如何制作一道既营养又美味的香菇粉丝，保证让你一看就会，一做就成功！
准备材料
- 香菇：适量
- 粉丝：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 香菇洗净，去蒂，切成薄片。
- 红椒、青椒洗净，去籽，切成丝。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：煮粉丝
- 将粉丝放入沸水中，煮至软熟，捞出，用冷水冲洗，沥干水分。
- 将煮好的粉丝放入盘中，备用。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入香菇片，翻炒至香菇片变软。
- 加入红椒丝、青椒丝，继续翻炒。
- 加入酱油、花椒油，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，调味。
步骤四：混合
- 将炒好的香菇蔬菜倒入装有粉丝的盘中。
- 用筷子将粉丝和蔬菜充分搅拌均匀。
小贴士
- 香菇在购买时，选择新鲜的，闻起来有浓郁的香菇香味。
- 粉丝在煮的过程中，注意火候，避免煮得太烂。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
这样一道简单美味的香菇粉丝就完成了！既营养又方便，学会了这道菜，保证你的餐桌更加丰富多彩。快来试试吧！