在日常生活中，香菇和木耳都是我们餐桌上的常见食材。它们不仅美味，而且富含营养。然而，很多朋友都发现，这两种菌菇的保质期似乎并不理想。那么，香菇和木耳哪种更耐存呢？今天，我们就来揭秘这两种菌菇的保质期比拼，并分享一些延长储存的小技巧。
香菇和木耳的保质期对比
香菇
香菇，又称花菇，是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌。新鲜香菇的保质期相对较短，一般只能储存3-5天。在常温下，香菇的保质期会更短，大约只能储存1-2天。若将香菇放入冰箱冷藏，其保质期可以延长至一周左右。
木耳
木耳，又称黑木耳，是一种口感脆嫩、营养丰富的高档食用菌。新鲜木耳的保质期也比香菇略短，一般在常温下只能储存2-3天。若放入冰箱冷藏，木耳的保质期可以延长至一周左右。
揭秘延长储存小技巧
香菇储存技巧
- 选择新鲜香菇：购买香菇时，要选择表面光滑、颜色鲜亮、无霉变的香菇。
- 清洗：购买后的香菇，要先用流动水冲洗干净，然后放入盆中浸泡15-20分钟，去除杂质。
- 沥干水分：将洗净的香菇沥干水分，放入保鲜袋中。
- 冷藏保存：将保鲜袋封口，放入冰箱冷藏层，可延长香菇的保质期。
木耳储存技巧
- 选择新鲜木耳：购买木耳时，要选择颜色黑亮、质地厚实、无霉变的木耳。
- 清洗：将木耳放入清水中，用手轻轻揉搓，去除杂质。
- 浸泡：将木耳放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，使木耳充分吸水。
- 沥干水分：将木耳捞出，沥干水分，放入保鲜袋中。
- 冷藏保存：将保鲜袋封口，放入冰箱冷藏层，可延长木耳的保质期。
总结
通过上述对比，我们可以发现，香菇和木耳的保质期相差不大。要想延长这两种菌菇的保质期，关键在于选择新鲜食材、清洗彻底、沥干水分以及冷藏保存。希望这些小技巧能帮助大家更好地保存香菇和木耳，让美食更加美味。