香菇焖鸡，家常美食的完美结合
香菇焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它将香菇的鲜美与鸡肉的嫩滑完美结合，既保留了食材的原汁原味，又营养满分。一锅出两道菜，简单易做，轻松上桌，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。
食材准备
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒：适量
简易做法
第一步：准备食材
- 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 香菇去蒂，洗净，切成片状。
- 姜切片，葱切段。
第二步：炒制
- 热锅凉油，油热后放入姜片、葱段、花椒爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入香菇片，继续翻炒均匀。
第三步：焖煮
- 加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量水，水量没过鸡肉即可。
- 大火烧开，转小火焖煮20分钟，期间可以适量翻动。
第四步：调味出锅
- 焖煮时间到，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉调味。
- 撇去浮沫，翻炒均匀，即可出锅装盘。
美味分享
香菇焖鸡，色泽诱人，香气扑鼻。鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸足了汤汁，味道鲜美。这道菜不仅适合家常餐桌，还可以作为待客佳肴，让家人和朋友们大饱口福。
小贴士
- 香菇和鸡肉都是营养丰富的食材，搭配在一起，营养更加均衡。
- 焖煮过程中，可以适当翻动，防止鸡肉粘锅。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
香菇焖鸡，简单易做，美味可口，快快动手试试吧！