夏日炎炎，一杯清凉的山楂酪无疑是解渴的最佳选择。小白象山楂酪不仅口感酸甜适中，而且营养丰富，是夏日健康美味的新宠。今天，就让我来教你如何轻松自制小白象山楂酪，让你在家也能享受到这份清凉与美味。
山楂酪的起源与营养
山楂酪源于我国传统美食，是以山楂为主要原料，搭配糯米粉、糖等食材制作而成的甜品。山楂具有消食健胃、降血脂、抗衰老等多种功效，而糯米粉则能增加口感的滑嫩，两者结合，既美味又健康。
自制小白象山楂酪的材料与工具
材料：
- 新鲜山楂：500克
- 糯米粉：50克
- 白糖：50克
- 水适量
- 冰块适量
工具：
- 砂锅
- 筛网
- 搅拌勺
- 冰箱
自制小白象山楂酪的步骤
第一步：准备山楂
- 将新鲜山楂洗净，去核。
- 将去核的山楂放入锅中，加入适量的水。
- 用小火煮山楂，直至山楂变软。
第二步：制作山楂汁
- 将煮软的山楂捞出，用筛网挤压出山楂汁。
- 将山楂汁倒入锅中，加入白糖，搅拌均匀。
- 将糯米粉用水调成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止糊底。
第三步：熬制山楂酪
- 用小火将锅中的山楂酪熬至浓稠状。
- 关火，待山楂酪稍微冷却后，倒入碗中。
第四步：冷藏与享用
- 将山楂酪放入冰箱冷藏，使其更加冷却。
- 待山楂酪凝固后，加入适量的冰块，即可享用。
小贴士
- 山楂酪的酸甜程度可根据个人口味调整白糖的用量。
- 熬制山楂酪时，要用小火慢慢熬制，以免糊底。
- 如有条件，可以将山楂酪放入冰箱冷冻，口感更佳。
夏日炎炎，快来尝试制作一份美味健康的小白象山楂酪，给自己带来一丝清凉吧！