银耳，又称白木耳，是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维。它不仅口感滑嫩，而且具有很好的滋补功效。今天，就让我们一起来看看小度银耳的几种简单又营养的食谱吧！
一、银耳莲子汤
材料准备：
- 银耳 20克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小朵。
- 莲子泡发后去心，备用。
- 将银耳和莲子放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，期间可加入适量冰糖调味。
- 炖煮至银耳和莲子都变得软糯，即可关火。
营养功效：
银耳莲子汤具有滋阴润肺、养心安神的功效，适合秋季食用。
二、银耳红枣枸杞汤
材料准备：
- 银耳 20克
- 红枣 5颗
- 枸杞 10克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小朵。
- 红枣去核，枸杞洗净。
- 将银耳、红枣和枸杞放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，期间可加入适量冰糖调味。
- 炖煮至银耳和红枣都变得软糯，即可关火。
营养功效：
银耳红枣枸杞汤具有滋阴补血、养颜美容的功效，适合女性食用。
三、银耳苹果羹
材料准备：
- 银耳 20克
- 苹果 1个
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小朵。
- 苹果洗净去皮去核，切成小块。
- 将银耳和苹果放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，期间可加入适量冰糖调味。
- 炖煮至银耳和苹果都变得软糯，即可关火。
营养功效：
银耳苹果羹具有润肺止咳、美容养颜的功效，适合秋季食用。
四、银耳桃胶糖水
材料准备：
- 银耳 20克
- 桃胶 10克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 将银耳提前用清水泡发，撕成小朵。
- 桃胶用清水泡发，洗净。
- 将银耳和桃胶放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时，期间可加入适量冰糖调味。
- 炖煮至银耳和桃胶都变得软糯，即可关火。
营养功效：
银耳桃胶糖水具有滋阴润燥、美容养颜的功效，适合秋季食用。
以上就是几种简单又营养的银耳食谱，快快动手试试吧！不仅可以滋补身体，还能让肌肤更加水嫩哦！