在这个快节奏的生活中，我们常常忽略了给自己和家人准备一顿营养丰富的家常菜。今天，我要向大家介绍一道既简单又营养的家常滋补食谱——小米山药鸡内金。这道菜不仅美味，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。
小米山药鸡内金的营养价值
小米
小米是一种非常具有营养价值的谷物，含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等。小米具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，对于消化不良、食欲不振、失眠等症状有很好的改善作用。
山药
山药是一种药食同源的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。山药具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖的功效，对于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、糖尿病等疾病有很好的辅助治疗作用。
鸡内金
鸡内金是鸡的胃结石，具有很高的药用价值。鸡内金含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素。鸡内金具有健脾胃、消食积、止泻痢的功效，对于消化不良、食欲不振、腹泻等症状有很好的改善作用。
小米山药鸡内金的做法
材料
- 小米：50克
- 山药：200克
- 鸡内金：10克
- 鸡肉：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 将小米用清水浸泡30分钟，山药去皮切块，鸡肉切块，鸡内金洗净备用。
- 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、鸡内金，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将浸泡好的小米放入锅中，继续煮10分钟。
- 最后加入山药块，煮至山药熟透，加盐、鸡精调味即可。
小米山药鸡内金的功效
- 健脾养胃：小米、山药和鸡内金都具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
- 消食积：鸡内金具有消食积的功效，对于消化不良、食欲不振的人群有很好的改善作用。
- 滋阴润燥：小米具有滋阴润燥的功效，适合秋季食用，有助于缓解秋燥症状。
- 降低血糖：山药具有降低血糖的功效，对于糖尿病患者有很好的辅助治疗作用。
结语
小米山药鸡内金是一道简单易做、营养丰富的家常滋补食谱。它不仅美味可口，而且具有很高的药用价值，适合各个年龄段的人食用。在忙碌的生活中，不妨为家人准备这样一道菜，让他们在享受美食的同时，也能获得健康。