小米和山药都是我国传统的健康食材，它们富含多种营养成分，对身体健康大有裨益。今天，就为大家介绍几种简单易学的家常小米山药养生食谱，让你在享受美味的同时，也能为健康加分。
小米山药粥
原料
- 小米 100克
- 山药 200克
- 清水 适量
- 冰糖 适量
做法
- 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除山药的涩味。
- 小米洗净，用清水浸泡30分钟。
- 锅中加入适量清水，放入山药块，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入浸泡好的小米，继续煮20分钟。
- 最后加入适量冰糖，煮至粥体浓稠即可。
功效
小米山药粥具有补中益气、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
小米山药炖鸡
原料
- 小米 50克
- 山药 100克
- 鸡肉 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
做法
- 鸡肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 山药去皮，切成小块。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入小米和山药，继续炖煮20分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
功效
小米山药炖鸡具有补气养血、温中暖胃的功效，适合体虚乏力、手脚冰凉的人群食用。
小米山药糕
原料
- 小米 100克
- 山药 200克
- 红枣 适量
- 清水 适量
- 糖粉 适量
做法
- 山药去皮，切成小块，放入开水中焯水，去除山药的涩味。
- 红枣洗净，去核，切成小块。
- 锅中加入适量清水，放入山药块、红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的山药、红枣和小米混合，加入适量糖粉，搅拌均匀。
- 取一个模具，倒入混合好的食材，压平，放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
功效
小米山药糕具有补中益气、健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
以上就是几种简单易学的小米山药养生食谱，希望对大家有所帮助。在日常生活中，我们可以多尝试这些食材，让健康与美味同行。