在忙碌的都市生活中，我们总希望能为家人准备一份既健康又美味的点心。今天，就让我来为大家介绍一款简单易学、奶香浓郁的小山药奶香饼干，让孩子们在享受美味的同时，也能感受到家的温暖。
原料准备
- 中筋面粉：200克
- 小山药：100克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：30克
- 黄油：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
制作步骤
步骤一：小山药处理
- 将小山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透。
- 蒸熟后的小山药取出，用勺子压成泥状。
步骤二：黄油软化
- 将黄油切成小块，放入室温下软化。
步骤三：混合原料
- 将软化的黄油倒入一个大碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 将压成泥的小山药加入碗中，继续搅拌均匀。
步骤四：加入面粉
- 将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的面粉分次加入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤五：整形与烘焙
- 将面团揉搓成圆柱形，用刀切成小块，然后搓成小球。
- 将小球排放在烤盘上，每个小球之间留出一定的间距。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄。
注意事项
- 蒸小山药时，可以根据个人口味加入适量的糖，以增加甜味。
- 打发黄油时，要注意不要过度打发，以免影响饼干的口感。
- 在翻拌面粉时，动作要轻柔，以免面团太硬。
- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整。
健康益处
小山药奶香饼干选用健康食材，不含添加剂，不仅美味可口，还具有以下益处：
- 小山药富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 黄油中的不饱和脂肪酸有益于心血管健康。
- 面粉中的碳水化合物是人体能量的重要来源。
让我们一起动手，为家人制作这款美味的小山药奶香饼干，感受烘焙的乐趣，共享温馨的家庭时光吧！