新疆酸奶包，这是一种融合了新疆独特风味的传统美食，其口感细腻、酸甜适中，深受各年龄段人群的喜爱。今天，就让我们一起揭秘如何在家自制营养酸奶包，简单几步，让美味与营养并存，让孩子们也爱不释口。
了解新疆酸奶包
新疆酸奶包，又称馕包肉或馕包，是新疆地区一种常见的面点。它的外皮酥脆，内馅则是酸奶和各种食材的混合，既有酸奶的醇香，又有肉类的鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美味。
自制酸奶包的食材准备
面团材料：
- 高筋面粉：300克
- 温水：150毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：30克
- 盐：3克
馅料材料：
- 酸奶：适量
- 瘦肉末：150克
- 青椒：半个
- 洋葱：半个
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
自制酸奶包的制作步骤
步骤一：制作面团
- 将面粉、白糖、盐混合，加入温水，搅拌均匀。
- 加入酵母，揉成光滑的面团。
- 面团放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍。
步骤二：准备馅料
- 将青椒、洋葱、生姜切碎。
- 锅中放油，加入葱姜炒香。
- 放入瘦肉末翻炒至变色，加入青椒、洋葱继续翻炒。
- 加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
步骤三：制作酸奶包
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。
- 将剂子擀成圆饼状，包入适量的馅料。
- 用手将面皮捏紧，封口。
- 锅中放油，将酸奶包放入油锅中炸至金黄酥脆。
步骤四：出锅享用
将炸好的酸奶包捞出，沥干油分，即可食用。
总结
自制新疆酸奶包，简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。在家动手制作，不仅能享受到美味的酸奶包，还能增进家人间的感情。快动手试试吧，让你的味蕾和孩子们一起享受这份传统美食带来的快乐！