“新鲜黄瓜大促，5元2斤，教你轻松凉拌，夏日清爽必备！”

夏日炎炎，一碗清爽的凉拌黄瓜简直是最棒的消暑良方。现在，我们正迎来新鲜黄瓜的大促活动，只需5元就能买到2斤黄瓜，简直是物美价廉！接下来，就让我来教你如何轻松凉拌黄瓜，让你的夏日更加清爽宜人。

选择黄瓜

首先，挑选黄瓜是关键。优质的黄瓜应该是表皮光滑、颜色翠绿、无病虫害的。黄瓜的尾部如果发黄，说明已经老化，不宜购买。

在开始凉拌之前，准备好以下工具和材料：

将黄瓜洗净，用刀拍松。这样做的目的是让黄瓜内部的水分释放出来，增加凉拌黄瓜的口感。

将拍松的黄瓜切成条状或片状，根据个人喜好选择。切成条状可以增加黄瓜的表面积，让调料更好地渗透。

将切好的黄瓜放入碗中，撒上适量的食盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地附着在黄瓜上。腌制10分钟左右，让黄瓜出水。

在等待黄瓜腌制的这段时间，准备调料。将蒜末、辣椒切成碎末，香菜切成小段。

在另一个碗中，加入适量的白糖、醋，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入一些香油增加风味。

将腌制好的黄瓜取出，用清水冲洗掉多余的盐分，沥干水分。将调好的酱汁倒入黄瓜中，加入蒜末、辣椒和香菜，搅拌均匀。

凉拌黄瓜做好后，可以直接上桌享用。清爽的口感和酸甜的酱汁，绝对是夏日餐桌上的佳品。