邢台威县特色南瓜山药糕，这是一道源自河北邢台威县的特色传统糕点，它以其独特的风味和丰富的营养而闻名。今天，就让我们一起走进这道家常美味的背后，揭秘它的制作过程和营养价值。
南瓜山药糕的制作原料
要制作一道美味的南瓜山药糕，首先需要准备以下原料：
- 南瓜：500克
- 山药：300克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
南瓜山药糕的制作步骤
1. 准备南瓜和山药
首先，将南瓜去皮去籽，切成小块；山药去皮，切成小块。将南瓜和山药分别放入蒸锅中，蒸熟。
2. 烹饪南瓜和山药
将蒸熟的南瓜和山药取出，用勺子压成泥状。
3. 混合原料
在南瓜山药泥中加入中筋面粉、糖粉、鸡蛋、植物油、泡打粉和盐，搅拌均匀。
4. 制作糕点
将混合好的南瓜山药泥倒入模具中，用勺子压平，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟。
5. 取出糕点
待南瓜山药糕完全熟透后，取出晾凉，脱模即可。
南瓜山药糕的营养价值
南瓜山药糕不仅美味可口，而且营养丰富。以下是南瓜山药糕中主要食材的营养价值：
- 南瓜：富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺、补中益气、美容养颜的功效。
- 山药：富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2等营养成分，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。
- 面粉：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，是人体能量的重要来源。
南瓜山药糕的食用建议
南瓜山药糕适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、营养不良的人群。以下是一些食用建议：
- 可以作为早餐或点心食用，搭配牛奶、豆浆等饮品，营养更丰富。
- 适量食用，不宜过量，以免引起消化不良。
- 孕妇、老人、小孩等特殊人群在食用前，请咨询医生或营养师。
总之，邢台威县特色南瓜山药糕是一道集美味与营养于一体的家常美食。通过了解其制作过程和营养价值，相信大家都能在享受美食的同时，为健康加分。