学会做一道美味的家常菜，不仅能丰富我们的餐桌，还能让家人和朋友感受到你的用心。今天，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的家常瘦肉炒河粉。下面，我将通过一系列图片教程，带你轻松上手。
准备材料
- 河粉 200克
- 瘦肉 100克
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 蚝油 1小勺
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
步骤 1：河粉处理
- 将河粉提前用温水泡软，大约5-10分钟，泡软后捞出沥干水分。（
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步骤 2：瘦肉切丝
- 瘦肉切丝，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。（
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步骤 3：鸡蛋炒散
- 热锅凉油，打入鸡蛋，快速炒至鸡蛋完全凝固，盛出备用。（
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步骤 4：爆香蒜末和姜末
- 锅中留少许油，加入蒜末和生姜末，小火炒香。（
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步骤 5：炒肉丝
- 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒熟。（
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步骤 6：加入河粉
- 将泡软的河粉倒入锅中，翻炒均匀，使河粉充分吸收调料的味道。（
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步骤 7：加入炒散的鸡蛋
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与河粉和肉丝一起翻炒均匀。（
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步骤 8：调味出锅
- 加入酱油、蚝油、白胡椒粉调味，根据个人口味调整盐的用量。最后加入洗净的青菜，翻炒均匀即可出锅。（
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成品展示
完成以上步骤后，一道美味的瘦肉炒河粉就做好了。是不是看起来很简单呢？赶快动手试试吧！
通过以上的图片教程，相信你已经学会了如何制作瘦肉炒河粉。在家轻松烹饪美食，让生活更加美好。