香菇鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合忙碌的家长和追求健康饮食的家庭。下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松学会,孩子都抢着吃!
食材准备
- 鸡腿:4个
- 香菇:10朵
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青红椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 白糖:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
制作步骤
1. 鸡腿处理
- 将鸡腿洗净,去掉鸡腿骨,切成块状。
- 用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,让鸡腿肉更加入味。
2. 香菇处理
- 香菇洗净,去掉根部,切成块状。
- 生姜、大蒜切片备用。
3. 炒制鸡腿
- 热锅凉油,放入腌制好的鸡腿块,中火煎至两面金黄。
- 加入生姜片、蒜片爆香。
- 加入酱油、白糖,翻炒均匀。
4. 加入香菇
- 将香菇块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的水,没过鸡腿和香菇即可。
5. 炖煮
- 开大火烧开后,转小火炖煮20分钟,让鸡腿和香菇充分吸收汤汁的味道。
- 最后,加入青红椒块,翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 炖煮好的香菇鸡腿出锅装盘,撒上葱花即可。
小贴士
- 鸡腿肉比较嫩,煎的时候不要煎得太久,以免变硬。
- 香菇提前泡发,更容易入味。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、白糖的用量。
学会这道家常香菇鸡腿的做法,不仅能为家人带来美味,还能在忙碌的生活中找到一份温馨。赶快动手尝试一下吧!
