在忙碌的生活中，我们总是习惯于点外卖来解决一日三餐。然而，学会几道家常菜，不仅能让我们告别外卖的油腻和单一，还能让我们的厨房变成一个充满温馨和美味的美食天堂。今天，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的家常猪肉芹菜炒菜。
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉：200克
- 芹菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。将芹菜洗净，切成段。大蒜和生姜分别切成末。
2. 炒猪肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒芹菜
锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入芹菜段，快速翻炒至断生。
4. 合炒
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
5. 出锅
翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 猪肉切片时，可以顺纹切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久，以免失去口感。
- 加入酱油时，可以根据个人口味适量调整。
学会这道家常猪肉芹菜炒菜，不仅能让你的厨房充满温馨，还能让你享受到自己动手做的乐趣。快快行动起来，让我们一起告别外卖，成为厨房中的美食大师吧！