青椒洋葱是一道简单又美味的家常菜，不仅能丰富餐桌色彩，还能提升家人的幸福感。今天，我就来教大家如何轻松学会这道菜，让新手也能轻松上手，让家常味更浓。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 猪肉馅 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选，用于装饰）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
食材处理
- 青椒去籽，切成条状。
- 洋葱切丝。
- 生姜、大蒜切末。
- 青红椒切丝，备用。
调味料准备
- 将生抽、酱油、盐、鸡精、淀粉和少量水混合，调成腌肉料。
- 将猪肉馅放入腌肉料中，搅拌均匀，腌制10分钟。
制作步骤
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉馅，用铲子快速打散，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入青椒条和洋葱丝，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉馅，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味，炒匀。
- 最后撒上青红椒丝，翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。
小贴士
- 猪肉馅可以提前腌制，使肉质更加鲜嫩。
- 青椒和洋葱要快速翻炒，防止炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的青椒洋葱就完成了！学会这道菜，你的家常餐桌将变得更加丰富多彩。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！